Az ősz nagy kedvence lesz ez az édesburgonyás palacsinta – recept

Igazi kiadós őszi édesség az édesburgonya hozzáadásával készült amerikai palacsinta, semmivel sem bonyolultabb, mint a hagyományos. Mutatjuk, hogyan készül!

Ha maradt egy kis főtt édesburgonyád, akkor igazi jolly joker lesz ez a palacsinta! Ősszel egyébként is szeretjük a picit kiadósabb ételeket, és ha a palacsintára keresünk egy kraftosabb változatot, akkor ennél nem is találhatnánk ínycsiklandóbbat.

Édesburgonya palacsinta

Hozzávalók 4-6 adaghoz (18-20 palacsinta):

  • 3 ek. vaj
  • 2 és fél csésze liszt
  • 2 tk. fahéj
  • 2 tk. őrölt szerecsendió
  • 1 tk. sütőpor
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • fél tk. só
  • 2 tojás
  • 2 csésze író
  • fél csésze tej
  • 2 ek. barna cukor
  • 1 csészényi pürésre nyomkodott édesburgonya (főtt)

Elkészítés:

  1. Keverjük össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, a fahéjat, a szerecsendiót, a sütőport, szódabikarbónát és a sót.
  2. Verjük fel a tojásokat az íróval, majd adjuk hozzá a tejet és a cukrot. Ezután az édesburgonyát is hozzákeverhetjük, végül pedig az olvadt vajat.
  3. Adjuk a tésztához a lisztes keveréket, és óvatosan, de alaposan keverjük össze a kettőt. Hagyjuk 5 percet pihenni a tésztát.
  4. Hevítsünk fel egy serpenyőt,és egy kis vajon süssük ki a palacsintát. Egy nagyobb evőkanálnyiból fog kijönni egy palacsinta, melynek 2-3 percig süssük mindkét oldalát, aranybarnára.
  5. Kínáljuk juharsziruppal, mézzel vagy lekvárral.

Forrás: nlcafe

You may also like...

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.